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超級簡單一鍋到底的手工餅乾。漂亮又好吃。
女兒吃了一塊欲罷不能，又再要了一塊來吃！
以下為參考Carol的食譜，並加上自己實際製作的心得，下次做可以參考改進
準備材料：
約可做12塊餅乾
葡萄乾蔓越梅乾一些
無鹽奶油60公克
砂糖40公克（原食譜為糖粉50公克）
鹽一些
蛋黃一顆
低筋麵粉100公克
步驟：
1.無鹽奶油切小塊，放室溫軟化。
2.葡萄乾蔓越莓乾用熱水泡10分鐘後擦乾，切小塊。
3.無鹽奶油攪打成乳霜狀。
4.加入砂糖及鹽，打至泛白狀態。
5.加入蛋黃，攪拌均勻。
6.低筋麵粉分多次少量加入，用刮刀壓盆邊的方式混合均勻。
7.加入葡萄乾蔓越莓乾攪拌均勻。
8.分成小麵團。每個秤20公克後搓成圓形並壓扁。放入預熱160度的烤箱。
9.10分鐘後，將烤盤轉180度續烤8分鐘（共烤18分鐘）。
10.完成✅（上酥下軟，好吃。表面顏色偏深一點，下次溫度再調整。有點油，奶油也許可以少一點？甜度ok）
參考食譜：
https://caroleasylife.blogspot.com/2016/07/butter-cookies.html?m=1
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